تاثیر جایگزینی تفاله خشک مرکبات به جای جو بر عملکرد گاوهای شیری هلشتاین تاثیر جایگزینی تفاله خشک مرکبات به جای جو بر عملکرد گاوهای شیری هلشتاین
جواد بیات کوهسار1، عباسعلی ناصریان2، رضا ولی زاده2 ، عبدالمنصور طهماسبی2 و رشید صفری 1
1 - دانشجویان دوره کارشناسی ارشد و 2- اعضاء هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
تعداد هشت راس گاو شیری هلشتاین با میانگین روزهای شیردهی10 ± 70 و وزن زنده 20 ± 600 کیلو گرم در قالب یک طرح مربع لاتین 4× 4 جهت بررسی جایگزینی تفاله خشک مرکبات به جای جو بر تولید و ترکیب شیر و متابولیت های خونی مورد استفاده قرار گرفت. جیره های آزمایشی به عنوان تیمار شامل: 1) صفر درصد تفاله خشک مرکبات + 15% جو 2) 5% تفاله خشک مرکبات +10% جو 3) 10% تفاله خشک مرکبات + 5 % جو 4) 15% تفاله خشک مرکبات + صفر درصد جو بودند. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که جایگزینی تفاله خشک مرکبات تاثیر معنی داری بر مصرف ماده خشک، میزان تولید شیر ، درصد پروتئین، لاکتوز و SNF نداشت (05/0 P >). ولی جایگزینی مقادیر10و 15 % تفاله خشک مرکبات به جای جو منجر به افزایش معنی دار درصد چربی شیر گردید (05/0 > p). متابولیت های خونی تحت تاثیر جیره ها قرار نگرفت هر چند که غلظت کلسترول خون همسو با افزایش تفاله خشک مرکبات تمایل به افزایش داشت. به نظر می رسد که تفاله خشک مرکبات می تواند تا سطح 15% در جیره گاوهای شیری در اوایل دوره شیردهی جایگزین شود.
Abstract
Eight lactating Holstein dairy cows with 70 ± 10 days in milk, and live weight of 600 ± 20 kg were randomly were allocated to 4 dietary treatments in a 4×4 Latin square design in order to determine the effect of substitution of barley grain with dried citrus pulp (DCP) on milk yield and composition and blood metabolites. The experimental diets: 1) 0% DCP + 15% barley grain 2) 5 % DCP + 10 % barley grain 3) 10 % DCP + 5 % barley grain 4) 15 % DCP + 0 % barley grain. The results showed that substitution DCP had no significant effect on dry matter intake, milk yield, and protein, lactose and SNF of components. However, barley grain replacement by DCP at levels of 10 and 15% significantly increased milk fat content. Blood serum metabolites were not affected by the treatments. Although the cholesterol concentration of blood samples increased non-significant by increasing the level of substitution of DCP in diets. It was concluded that barley grain can be replacing by DCP up
